$ grep -v foo
とすると，-vはオプションと解釈されてfooを標準入力から検索をする．
では検索対象から-vを検索したいときはどうすればよいだろうか？
StackExchangeに答えがあった．what-does-double-dash-mean-also-known-as-bare-double-dash
More precisely, a double dash (–) is used in bash built-in commands and many other commands to signify the end of command options, after which only positional parameters are accepted.
Example use: lets say you want to grep a file for the string -v - normally -v will be considered the option to reverse the matching meaning (only show lines that do not match), but with – you can grep for string -v like this:
grep -- -v file
というわけで，
$ grep -- -v foo
とすればfooという名前のファイルから-vという文字列を検索してくれる．
ちなみに，zshでも同様の結果になった．